Dunia Kerja | Karirlink • 20 May 2024

Pengertian Profesi Waiter dan Waitress: Tugas, Skill, Gaji, dan Jenjang Karier

Shitny SEVIMA

KARIRLINK.ID – Halo! Apakah Anda tertarik untuk mengetahui lebih dalam tentang profesi waiter dan waitress? Simak artikel berikut untuk memahami pengertian profesi ini, tugas-tugas yang mereka jalankan, keterampilan yang diperlukan, kisaran gaji yang bisa diperoleh, serta jenjang karier yang tersedia.

Pengertian Profesi Waiter dan Waitress

Waiter (pria) dan waitress (wanita) adalah profesional di bidang pelayanan makanan dan minuman yang bekerja di restoran, kafe, hotel, atau tempat makan lainnya. Mereka bertanggung jawab untuk memastikan pengalaman makan pelanggan berjalan dengan lancar dan memuaskan. Profesi ini menuntut kemampuan komunikasi yang baik, ketangkasan, serta sikap ramah dan profesional.

Tugas Waiter dan Waitress

Tugas seorang waiter dan waitress mencakup berbagai aspek pelayanan, antara lain:

1. Menyambut Pelanggan

– Menyambut pelanggan dengan ramah dan mengarahkan mereka ke meja yang tersedia.

– Memberikan menu dan menjelaskan spesial atau promosi yang ada.

2. Mengambil Pesanan

– Mendengarkan dan mencatat pesanan pelanggan dengan teliti.

– Menyarankan menu atau minuman yang sesuai dengan preferensi pelanggan.

3. Menyajikan Makanan dan Minuman

– Mengantarkan pesanan ke meja pelanggan dengan cepat dan tepat.

– Memastikan makanan dan minuman disajikan sesuai dengan standar restoran.

4. Memberikan Pelayanan Tambahan

– Mengisi ulang minuman, memberikan tambahan alat makan atau saus, dan memenuhi permintaan pelanggan lainnya.

– Memeriksa kepuasan pelanggan dan menangani keluhan dengan sopan.

5. Menyiapkan dan Membersihkan Meja

– Menyiapkan meja sebelum pelanggan datang dan membersihkan meja setelah mereka selesai makan.

– Memastikan area makan tetap bersih dan rapi.

6. Mengelola Pembayaran

– Membawa tagihan ke pelanggan dan mengelola transaksi pembayaran dengan akurat.

– Menghitung uang kembalian dan memberikan struk pembayaran.

Skill yang Dibutuhkan

Untuk menjadi waiter atau waitress yang sukses, seseorang perlu memiliki berbagai keterampilan berikut:

1. Komunikasi: Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan sopan dengan pelanggan dan rekan kerja.

2. Ketangkasan: Keterampilan fisik untuk bergerak cepat dan efisien di area restoran yang sibuk.

3. Memori yang Baik: Mengingat pesanan pelanggan, spesial menu, dan tata letak meja.

4. Keterampilan Layanan Pelanggan: Sikap ramah, sabar, dan profesional dalam menangani pelanggan.

5. Kerja Tim: Kemampuan untuk bekerja sama dengan staf lain untuk memberikan pelayanan yang optimal.

6. Ketahanan Fisik: Kemampuan untuk berdiri dan berjalan dalam waktu yang lama serta mengangkat barang berat jika diperlukan.

7. Manajemen Waktu: Mengelola waktu dengan baik untuk melayani banyak pelanggan secara efektif.

Gaji Waiter dan Waitress

Gaji waiter dan waitress dapat bervariasi berdasarkan lokasi, jenis restoran, dan pengalaman kerja. Secara umum, gaji waiter dan waitress terdiri dari gaji pokok dan tip dari pelanggan. Berikut perkiraan gaji di beberapa wilayah:

– Indonesia: Gaji pokok waiter dan waitress di Indonesia berkisar antara Rp2.000.000 hingga Rp4.000.000 per bulan, tergantung pada lokasi dan jenis restoran. Tip bisa menambah penghasilan mereka secara signifikan.

– Amerika Serikat: Gaji pokok waiter dan waitress di Amerika Serikat biasanya berkisar antara $2,13 hingga $15 per jam, tergantung pada negara bagian. Tip bisa mencapai 15-20% dari total tagihan pelanggan, yang seringkali menjadi sumber pendapatan utama.

Jenjang Karier

Karier sebagai waiter dan waitress menawarkan berbagai peluang untuk berkembang, antara lain:

1. Waiter/Waitress Senior: Dengan pengalaman, seorang waiter atau waitress dapat dipromosikan menjadi waiter/waitress senior yang memiliki tanggung jawab lebih besar dalam melatih staf baru dan mengelola area tertentu di restoran.

2. Supervisor Layanan: Supervisor bertanggung jawab untuk mengawasi kinerja tim layanan, memastikan standar pelayanan terpenuhi, dan menangani masalah yang timbul selama operasional.

3. Manajer Restoran: Manajer restoran mengelola seluruh operasi restoran, termasuk perencanaan menu, manajemen keuangan, perekrutan staf, dan pemasaran.

4. Manajer F&B (Food and Beverage): Di hotel atau perusahaan besar, manajer F&B mengawasi semua layanan makanan dan minuman, mengkoordinasikan berbagai departemen, dan memastikan kualitas serta konsistensi pelayanan.

5. Kepemilikan Restoran: Dengan pengalaman dan pengetahuan yang cukup, beberapa waiter dan waitress memilih untuk membuka dan mengelola restoran mereka sendiri.

Profesi waiter dan waitress memainkan peran penting dalam industri perhotelan dan restoran. Dengan tugas yang beragam dan keterampilan yang dibutuhkan, mereka memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman makan yang menyenangkan. Gaji dan jenjang karier dalam profesi ini bervariasi, menawarkan banyak peluang bagi mereka yang berdedikasi dan bersemangat dalam bidang layanan. Karier ini tidak hanya menawarkan penghasilan tetapi juga kesempatan untuk berkembang dan mengembangkan kemampuan dalam industri yang dinamis dan terus berkembang.

Itulah pembahasan tentang profesi waiter. Bagi kamu yang mencari informasi seputar karir dan dunia kerja, jangan lupa cek Karirlink.id untuk informasi lebih lengkap ya!

Gambar: Canva

Tags:

mahasiswa

Mengenal SEVIMA

SEVIMA merupakan perusahaan Edutech (education technology) yang telah berkomitmen sejak tahun 2004 dalam menyelesaikan kendala kerumitan administrasi akademik di pendidikan tinggi (Universitas, Sekolah Tinggi, Institut, Politeknik, Akademi, dll.) dengan 99% keberhasilan implementasi melalui SEVIMA Platform, segera jadwalkan konsultasi di: Kontak Kami